
Koken voor 7200 man op de MSC Meraviglia
De splinternieuwe MSC Meraviglia, die sinds juni 2017 in de vaart is, biedt plaats aan 5700 passagiers en zo’n vijftienhonderd bemanningsleden. Al die monden moeten ook vier keer per dag gevoed en gelaafd worden. Cruise-passagiers hebben keuze uit maar liefst veertien restaurants, waarvan het Teppanyaki-restaurant en de Butcher’s Cut, een American-steakhouse, nieuw zijn bij MSC. Maar hoe doe je dat, koken voor 7200 man? (meer…)